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書誌詳細

マヨネーズがなければ生きられない、スペイン人シェフのマヨネーズの本

ホセ・バラオナ・ビニェス/著

マヨネーズの故郷・スペイン地中海地方出身で、マヨネーズが大好きなシェフによる「マヨネーズの本」。マヨネーズをベースにしたアレンジソースや、さまざまなマヨネーズの使い方を紹介する。

出版者:
東京:柴田書店
出版年:
2017年06月
ジャンル:
料理/食卓のレシピ/調味料・保存食/調味料・保存食
NDC分類:
596
ページ数、大きさ:
103p ; 22cm
ISBN:
978-4-388-06264-5
資料の種類:
図書

所蔵

所蔵件数:1件(予約件数:0件)

所蔵館所蔵場所(棚番)請求記号資料コード資料区分帯出区分状態
徳山駅前図書館 フェア1
(221002)
料理 083ハラ310319140一般図書貸出可貸出中