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書誌詳細

フランスの素朴な地方菓子

長く愛されてきたお菓子118のストーリー
下園 昌江/著 深野 ちひろ/著

パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。

出版者:
東京:マイナビ出版
出版年:
2017年03月
ジャンル:
料理/食卓のレシピ/お菓子/フランス菓子
NDC分類:
596.6
ページ数、大きさ:
191p ; 21cm
ISBN:
978-4-8399-5773-5
資料の種類:
図書

所蔵

所蔵件数:1件(予約件数:0件)

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徳山駅前図書館 料理
(241011)
料理 110シモ310321518一般図書貸出可貸出可