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書誌詳細

鹿肉を楽しむ

COOK BOOK Forest to table.Table to forest
林 真理/著 吉村 美紀/監修

鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。

出版者:
東京:丸善プラネット
出版年:
2016年12月
ジャンル:
料理/食卓のレシピ/食材/肉
NDC分類:
596.3
ページ数、大きさ:
63p ; 24cm
ISBN:
978-4-86345-316-6
資料の種類:
図書

所蔵

所蔵件数:1件(予約件数:0件)

所蔵館所蔵場所(棚番)請求記号資料コード資料区分帯出区分状態
徳山駅前図書館 フェア1
(221002)
料理 077ハヤ310320346一般図書貸出可貸出可