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書誌詳細

使える鶏肉レシピ

部位別で使いやすい。和・洋・中100品
丹下 輝之/著 濱崎 龍一/著 五十嵐 美幸/著

モモ肉、胸肉、ササミ、手羽先、砂肝など、部位ごとに味わいの異なる鶏肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい鶏肉料理100品を部位別に紹介します。

出版者:
東京:柴田書店
出版年:
2012年12月
ジャンル:
料理/食卓のレシピ/食材/肉
NDC分類:
596.3
ページ数、大きさ:
138p ; 21cm
ISBN:
978-4-388-06160-0
資料の種類:
図書

所蔵

所蔵件数:2件(予約件数:0件)

所蔵館所蔵場所(棚番)請求記号資料コード資料区分帯出区分状態
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(2009)
/596.3/ツ/2012211042148一般図書貸出可貸出可
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(241007)
料理 077ツカ310120373一般図書貸出可貸出中