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書誌詳細

麹でつくる甘酒のレシピ

堀澤 宏之/著

素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食「甘酒」。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで、さまざまなレシピを紹介する。

出版者:
東京:池田書店
出版年:
2012年08月
ジャンル:
料理/食卓のレシピ/調味料・保存食/麹
NDC分類:
596
ページ数、大きさ:
95p ; 21cm
ISBN:
978-4-262-16496-0
資料の種類:
図書

所蔵

所蔵件数:2件(予約件数:0件)

所蔵館所蔵場所(棚番)請求記号資料コード資料区分帯出区分状態
鹿野図書館鹿書庫
(3010)
/596/N/2510522063一般図書貸出可貸出可
徳山駅前図書館 料理
(241008)
料理 088ホリ310027511一般図書貸出可貸出可