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書誌詳細

麹でつくる甘酒のレシピ

堀澤　宏之／著

素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食「甘酒」。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで、さまざまなレシピを紹介する。

出版者：
東京：池田書店
出版年：
2012年08月
ジャンル：
料理/食卓のレシピ/調味料・保存食/麹
NDC分類：
596
ページ数、大きさ：
95p ; 21cm
ISBN：
978-4-262-16496-0
資料の種類：
図書

所蔵

所蔵件数：2件（予約件数：0件）

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(241008)		料理 088ﾎﾘ310027511一般図書貸出可貸出可

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